記者日前從市食安委了解到，今年我市將重點推進餐飲食安AI物聯(lián)云治理平臺建設(shè)，力爭1000余家“陽光廚房”和10000多個監(jiān)控攝像頭接入餐飲食安AI物聯(lián)云系統(tǒng)，并實現(xiàn)24小時不間斷監(jiān)管。

據(jù)了解，我市餐飲食安AI物聯(lián)云治理系統(tǒng)于去年7月初研發(fā)成功，系該領(lǐng)域全國首創(chuàng)。系統(tǒng)融合了AI視頻行為算法分析和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對餐飲后廚違規(guī)問題“可識別、可感測、可抓拍、可遠程、可示警、可禁止”，實現(xiàn)餐廚操作行為監(jiān)管自動化、智能化。目前已在嵊州87家餐飲企業(yè)及越城區(qū)咸亨酒店等代表性餐飲企業(yè)開展試點�！霸撓到y(tǒng)普及面越廣，其發(fā)揮的效果也越好，且戶均的運行成本會有所降低�！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人說。

據(jù)悉，我市將全力推進校園食品安全管理、農(nóng)村食品安全治理、整治保健品亂象、“雙隨機一公開”、食品安全追溯制度等重點工作。

來源：紹興網(wǎng)-紹興日報
作者：見習記者 王宏超　編輯：徐盈盈