“精瘦肉要17元/斤，肋條肉16元/斤。這段時間豬肉價格漲了不少�！弊蛱�，市民李阿姨從市場買菜回來后發(fā)布“價格信息”，后腿肉、五花肉、排骨都漲價了，同本月初相比，至少上漲了1元/斤。

記者從市區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前精瘦肉最高價格達18元/斤，前夾心、后腿肉在17元/斤，肋排27元/斤。

柯橋區(qū)輕紡城蔬菜批發(fā)市場監(jiān)測顯示，市場上豬肉價格從2017年2月以來連續(xù)同比下跌。今年春節(jié)后，下跌行情繼續(xù)，4月創(chuàng)下了超過10%的年內(nèi)最大跌幅。但從8月開始，市場零售的豬前后腿肉、五花肉、子排等價格平均每斤分別為12元、12.4元、23.3元，比7月分別上漲7.1%、7.8%、7.5%，呈上漲趨勢。此后豬肉價格逐漸企穩(wěn)，后因外地豬進入紹興逐漸減少，肉價在9月10月間迎來8%左右的較大漲幅，走出一波強勢上漲行情。

“生豬價格上漲，主要是外地豬供應(yīng)量下降，本地豬難以滿足市場需求�！陛p紡城蔬菜批發(fā)市場管理員楊國民說，進入冬季，紹興人有做臘腸、腌肉的習(xí)俗，豬肉供應(yīng)受限，必定會助推價格的上漲。當(dāng)前同上月底相比，豬肉價格環(huán)比平均漲幅達7.8%。

生豬供應(yīng)以本土化為主，提高了生豬屠宰成本。紹興市天天肉食品有限公司相關(guān)負責(zé)人表示，8月生豬收購平均價格為7.8元/斤，白肉批發(fā)價10.25元/斤，同今年最低時相比，漲幅近50%，比外省生豬平均收購價高出將近0.5元/斤。10月以來，價格繼續(xù)走高，毛豬收購價已達8.5元/斤以上。

“歷史上，生豬存欄量下降、后期豬肉供給減少，往往引發(fā)豬價大幅上漲，后續(xù)的豬價走勢仍要關(guān)注外地的生豬行情�！边@位負責(zé)人說，目前來看，生豬市場觀望情緒加劇，本地及紹興周邊一些養(yǎng)殖場已有惜售行為，豬肉價格上漲預(yù)期大幅提高。

 
作者：記者 邊錦祥　編輯：陳文華 
來源：紹興網(wǎng)-紹興晚報